『いのうえ仕出し』好きな具材を選べるビュッフェオードブル

事業者様からの相談内容

いのうえ仕出し様

団体のお客様のみならず、個人のお客様にも気軽に購入してもらえるような商品を作りたい。アイディアはあるのだが、PRが難しい。

相談内容：新メニューの開発、価格設定、PR方法などのご相談

コロナ禍の影響を受け、法事やイベントなどでの注文が減ってしまった。この機会に、個人のお客様にもっと利用してもらえるように、存在を知ってもらいたい。また、個人のお客様が買いたくなるような商品を開発したい。
アイディアは色々と思いつくのだが、個人のお客様に届くようにPRするのが難しい。

はぎビズからの提案

強みを活かす

お父様の代から続く仕出し屋であるいのうえ仕出しさま。和食、洋食、中華、デザートまで、味には間違いがありません。
イベント以外の個人のお客様にも食べて頂きたい既存のお弁当をはぎビズで撮影サポート。PRのため食べる場面や味が想像できるチラシを作成。また、店舗から徒歩圏内でテイクアウト可能な宿泊施設向けにチラシ作成をサポート。知っていただくきっかけ作りを行いました。

新商品開発

オードブルの中身を、お客様の好みに合わせて選べるアイデアをお持ちの井上さま。企画概要をわかりやすく・仕出し弁当屋さんとしての高級感を感じさせる、「ビュッフェオードブル」のネーミングを提案。仕出し弁当屋さんとしての贅沢な美味しさをアピールするため、ローストビーフなど単価の高いメニューも提案。コンセプトの決定、ネーミング考案・チラシの作成などをお手伝いしました。
萩の伝統工芸品を知ってもらいつつ、食べ歩きを楽しめる「おにようず唐揚げ」を開発。新販路開拓、デザイン使用許可取得サポート、PRのための写真撮影などをお手伝いしました。

情報発信

新商品の発売ごとに、プレスリリースを作成し、各メディアにPR。商品写真の撮影、チラシ作成のお手伝いを行いました。

はぎビズの支援結果

新規顧客とリピーターの獲得

新商品開発と新販路開拓により、新規顧客からの注文をいただいたことで、リピート顧客の獲得につながった。

多数のメディアに掲載

ブログ記事

https://hagibiz.blog.jp/tag/いのうえ仕出し

サポートの様子